Vol.88 / 令和八年九月 「港町の 宵を彩る 翠の香」 香港国際茶展では、 多くの方に丗SOUに関心をもっていただき、 心よりお礼申し上げます。 引き続き、世SOUをよろしくお願いいたします。 さて、今回の香港出展と同時に 準備を進めてまいりましたプロジェクトが、 遂にスタートいたします。 丗SOU × 鮨政Blackがお届けする 【Tokyo tea special omakase】 香港・中環を代表する歴史的建造物「大館」内に 店を構える、鮨政の最高峰ラグジュアリーレーベル「鮨政Black」。 炭を丁寧に練り込んだ象徴的な「黒シャリ」と 職人の確かな技で至高の一貫を紡ぐ同店にて、 丗SOUとの特別コラボレーションメニューを 期間限定で提供いたします。 本イベントでは、東京の恵みを受けた 丗SOUの上質な茶葉を隠し味やアクセントとして 料理に散りばめ、気鋭の職人がその鋭い感性で、 お茶の持つ新たな価値と魅力を最大限に引き出した 限定コースへ昇華させました。 歴史と現代美が交差する特別な空間で、 漆黒のシャリと東京茶の香りが織りなす...