Vol.87 / 令和八年八月 「蝉時雨 風鈴ひとつ 鳴り止まず」 この度、熊本地震をはじめとする災害で被災された皆さまに、 心からお見舞い申し上げます。 酷暑続きの東京ですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 さて、丗SOUは、 2023年にイタリア・ミラノに出展して以来、 2回目の海外へ挑みます。 今回は、2000年以上もの茶文化を誇る中華圏へ。 数ある展示会の中でも、お茶の専門性の高い人が 多く集まる「香港国際茶展」に出展します。 主流である発酵茶の中国茶に対して、 不発酵茶である日本茶・丗SOUがどのような評価を受けるか、 内心不安ではありますが、期待を胸に現地で体感してまいります。 会場の熱気もレポートしますのでお楽しみに☆彡 ＜香港国際茶展＞ 展示会名： 香港国際茶展（HKTDC International Tea Fair 2026） 会期： 2026年8月13日（木）〜 15日（土） 会場： 香港会議展覧中心（Hong Kong Convention and Exhibition Centre） ブース番号： HALL 5F E-

Vol.85 / 令和八年六月 「紫陽花に香る新茶の梅雨支度。」 いよいよ今年も、折り返しの季節となりました。 巡る季節の一方で、 世界の航路はどこか停滞を見せ、 その影響は茶業界にも静かに広がっています。 だからこそ、 日々変わらずお茶を届けられるありがたさを、 改めて実感しております。 さて、まもなく梅雨。 湿り気を帯びた風と、うねるような暑さが始まります。 そんな季節におすすめしたいのが、 “塩”を少し加えた、夏支度のお茶。 飲み慣れた一杯に、 ほんのひとつまみの塩味を添えるだけで、 身体に沁みる味わいへと変わります。 今回は、丗SOUおすすめの 「ソルトティー Best 3」をご紹介いたします。 【３位】焙じスパイシーティー 芳ばしい火入れ香に、 鷹の爪の辛味。 じんわりと沁みる塩味が、喉をやさしく潤します。 （recipe：ほうじ茶＋輪切りの鷹の爪＋塩少々） 【２位】ソルトチェリージンジャーティー サクランボの甘みに、 生姜の辛味と塩味が重なることで、 涼やかな余韻に。 初夏に似合う、スイーツティーです。 （recipe：生姜紅茶＋サク