Vol.88 / 令和八年九月 「港町の 宵を彩る 翠の香」 香港国際茶展では、 多くの方に丗SOUに関心をもっていただき、 心よりお礼申し上げます。 引き続き、世SOUをよろしくお願いいたします。 さて、今回の香港出展と同時に 準備を進めてまいりましたプロジェクトが、 遂にスタートいたします。 丗SOU × 鮨政Blackがお届けする 【Tokyo tea special omakase】 香港・中環を代表する歴史的建造物「大館」内に 店を構える、鮨政の最高峰ラグジュアリーレーベル「鮨政Black」。 炭を丁寧に練り込んだ象徴的な「黒シャリ」と 職人の確かな技で至高の一貫を紡ぐ同店にて、 丗SOUとの特別コラボレーションメニューを 期間限定で提供いたします。 本イベントでは、東京の恵みを受けた 丗SOUの上質な茶葉を隠し味やアクセントとして 料理に散りばめ、気鋭の職人がその鋭い感性で、 お茶の持つ新たな価値と魅力を最大限に引き出した 限定コースへ昇華させました。 歴史と現代美が交差する特別な空間で、 漆黒のシャリと東京茶の香りが織りなす...

Vol.87 / 令和八年八月 「蝉時雨 風鈴ひとつ 鳴り止まず」 この度、熊本地震をはじめとする災害で被災された皆さまに、 心からお見舞い申し上げます。 酷暑続きの東京ですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 さて、丗SOUは、 2023年にイタリア・ミラノに出展して以来、 2回目の海外へ挑みます。 今回は、2000年以上もの茶文化を誇る中華圏へ。 数ある展示会の中でも、お茶の専門性の高い人が 多く集まる「香港国際茶展」に出展します。 主流である発酵茶の中国茶に対して、 不発酵茶である日本茶・丗SOUがどのような評価を受けるか、 内心不安ではありますが、期待を胸に現地で体感してまいります。 会場の熱気もレポートしますのでお楽しみに☆彡 ＜香港国際茶展＞ 展示会名： 香港国際茶展（HKTDC International Tea Fair 2026） 会期： 2026年8月13日（木）〜 15日（土） 会場： 香港会議展覧中心（Hong Kong Convention and Exhibition Centre） ブース番号： HALL 5F E-